Гоа – это главный курорт Индии, но не все знают, что когда-то это территория принадлежала Португалии. Почему отправляясь на Гоа, турист не узнает настоящей Индии?
Колонизация
В 1510 году территория Гоа стала принадлежать Португалии и только спустя 500 лет это место вернулось законным обладателям. За это время влияния португальцы привнесли свою диалектику, культуру и наследие на территорию Гоа.
Гоанцы официально являются потомками португальцев. Среди них нередко встречаются характерные фамилии: Де Соуза, Фернандес, Перейра. Местные жители обращаются к старшим не «баба», а «патрао».
Вера и архитектура
На Гоа около трети населения – католики, тогда как в других частях Индии их практически нет. Штат изобилует мелкими церквями, также встречаются португальские соборы, сохранившиеся со времен колонизации. Католические женщины одеваются скромно, их не встретить в сари с кучей браслетов и других безделушек. Они носят черные платья в мелкий цветок и пару украшений.
На Гоа принято отмечать рождество. Дома украшают гирляндами, а во дворах устанавливают вертеп с колыбелькой Иисуса. Верующие собираются в церквях и у бетонных крестов, чтобы спеть рождественский гимн.
В малоэтажных постройках преобладают португальские крыши. Историки связывают этот факт с тем, что первым переселенцам в индийском климате было жарко, поэтому они предпочитали устанавливать легкий проветриваемый кров из черепицы.
Хлеб и вино
По всей Индии вместо привычного хлеба распространены плоские лепешки, которые готовятся перед каждым приемом пищи. Каждая индийская женщина считает своим долгом делать их самостоятельно. Лепешки можно купить в пекарнях, но в традиционных семьях это не пользуется спросом.
Португальцы внесли на Гоа совсем другую традицию: они выпекали мягкий хлеб в пекарнях. Так как в жарком климате Индии выпечка быстро портится, ее развозит на велосипеде торговец. О своем приближении он предупреждает через громкоговоритель.
Гоанцы обожают хлебобулочные изделия, поэтому пекарни и кондитерские на курорте сильно распространены. Также здесь встречаются пиццерии на европейский лад.
На Гоа по сравнению с остальной Индией алкогольная культура развита куда больше. Сюда из Португалии привезли вино, ром и портвейн. Только в этом штате производят особый сорокоградусный самогон из кокоса и яблок кешью. Напиток получил название «фине».
Фермерство
На Гоа в большом количестве выращивают свиней по сравнению с остальной Индией. Также распространено козлиное и куриное мясо. Иногда в лавках мусульман можно встретить говядину.
